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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
. L( f3 x: I! _& e0 q4 `6 D, F5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
/ T: |" }8 }' q" U+ I6 z故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 . |/ x. [) M% _; |, E! a
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 o& K9 z1 q" u( K" H
百合的藥用價值 5.39.217.76' m8 ?' B6 M( h+ [
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
+ O* r( r+ J( Q/ h) G2 \公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
m$ R- @5 y+ x; v" V6 u百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
& h6 ]0 J! b! ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 n" X" k; M& p1 j
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
% Y% w F. h& C6 w0 b研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 4 V+ }1 h8 Z( H# _
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
0 n. X! n1 F. z9 E; v0 w' D. x9 G百合的食用方法 5.39.217.76! [1 M( t9 E& y! C5 W! Z" {" K
1、百合銀花粥 5.39.217.76( U, Q4 a; z2 W2 C8 V
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
# o6 A% k" o3 O' k$ L: E# B5.39.217.76先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
~# T) b" j3 L/ T. l; j$ V, q( \適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
1 n0 m2 `3 h6 `5 {( t- [( H/ ?公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 T( c$ u9 T: x7 t, G8 A% s F
2、綠豆百合粥 0 r$ N" b6 |9 m' _; O
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
6 W; n# S' |5 z3 z9 i) e5.39.217.76在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
4 t7 {. L' K1 S2 j. c+ G" R2 g$ ^5.39.217.76適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
6 d+ t& M' k2 D; e, I7 E4 }. M' |5.39.217.76功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇; a9 Q$ c, \) v
3、清蒸百合 5.39.217.767 v2 w6 \0 y. s
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
# s! e- c" {) U3 ~6 t/ _# x8 o3 \9 P公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
, v8 z9 E) g5 l! E+ M# x( ntvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 5.39.217.764 I4 F/ |( D8 E" i1 K
4、蜜汁百合
) Q% c' }/ x8 }) K5 W4 z g5.39.217.76百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
" m: B% {2 z: C0 t( o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇- g6 n! q; r4 z: _! ]. Y3 ^8 ]. q
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇2 r$ b& U% W3 a3 }( d
5、百合蓮子粥
# q; m# b! F4 O% W* n$ A- \0 f淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
+ F! q: U0 N. o; {' a/ u% H5.39.217.76適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
! n# v d6 d* {# `9 I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76" C. P: l3 Z# E$ Z* V
6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ H5 j9 S6 T2 w6 g" u8 J" F
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 公仔箱論壇0 B; s3 r2 |- j4 r; p6 {
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?* g2 G- J3 }% Y" K% p- e5 Z
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 1 R' b+ ~! j7 `# R H
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.76! Q. j5 c. ^8 K/ [
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
- |" _0 Y+ a& B6 W8 c' D g: Y公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇9 C' t" q0 [8 f7 i) q. w% R
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
5 w. g# g, X# w) ]5 z& J6 g% H公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚
" J9 T# Z* W3 i& j9 G; btvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
# T5 h& o: v1 ]鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ B+ x3 ]% ]/ p( T! V1 }
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
7 w* J5 d4 K# b; e Z功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb {- B: _( f- a a/ B" i
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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