材料5.39.217.76/ u. d# J1 \1 z M7 ?( V6 }
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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. w. ]' v" p" s$ j- p/ P( l J醃料0 {) ^# J" ]% U' k9 f" i
鹽/糖各少許
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# x# x( M. g" y做法' f6 n$ d/ P* E- j0 H# m
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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7 d; r2 _( G6 o2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。) W# h* `& Q9 P+ ?
# S& d- y# v0 q7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 * B& [1 v5 l7 b; m9 \
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ n0 n+ R2 p( q/ _6 x
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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