材料
% a- U; H% K: Utvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
1 }. f" q' B" l% G. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 m2 o) m! E+ P2 D
醃料
: I" E6 _/ Q/ n! P `公仔箱論壇鹽/糖各少許
8 d$ ?- D- M2 T$ w/ f) Atvb now,tvbnow,bttvb
3 U$ F8 s/ @( \$ u1 V# g$ B5.39.217.76
4 C' q6 Z. }1 M做法
. A7 P( e+ q7 @- o' l& T$ v1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
$ a3 U9 ]! E' I0 V5 D7 O/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! ]* W& ^6 L0 H( \2 A* X
2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。1 {" x( `& @% B. F# p
公仔箱論壇; {) ^$ K+ i- B) n% S
3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
7 b/ d, m, H) E' C
C# k2 v& d* X& [5 r3 m貼士5.39.217.76& Q4 q% E+ \% s& Q4 \
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
# `; e7 k. |% S8 G |
發表於 2010-8-20 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:19 AM
|