材料
( c3 b3 C- N- ]( m7 J大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗5.39.217.76, |" y" ]% r" |: U- v ?6 c0 Y
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醃料
4 @ M' j; X* ~7 @- `4 F8 O公仔箱論壇鹽/糖各少許
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! {4 \1 t/ |. T8 f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( e. l; G' M! `) I# Y7 |1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。2 l) _) G; @0 Z4 U6 V
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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. @1 m$ s, [2 u+ a公仔箱論壇貼士
: w1 }1 |- I. a( }) N# G鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇( Z1 g M i0 j* A
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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