配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 u# S0 U, X' }" f8 e; ^# d
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
- V7 X$ O8 l3 L' H3 t0 P. b公仔箱論壇 第二步，把花椒炸透。
+ n* [! b; N/ O; O 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) u" t8 ]1 `6 D2 i
第四步，加砂糖，盐，料酒。
( F' Z1 D# p- k/ N' {- ^" Z 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇8 M$ g8 d' n* x0 K* m
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
; n4 R3 ^; ~- k; R9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
" T+ }2 l* Z: r$ S+ _ 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 m, v' f# b5 Y$ @% v) d. }
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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