[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜6 U% G  n- ?* h
     配料:& s# Z% ^; P9 P$ q: u; L1 a2 t( E
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
! [; s. }3 G5 N; A  j    〖辅料〗：葱10克，姜20克
, E9 g% r; W- C7 s5 o/ E# s: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
' L% C& G: W. q6 j; _8 V$ a* c1 n5.39.217.76     操    作: 8 c7 a$ w, D( x' ]
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；公仔箱論壇" g' x. O: B3 p
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 6 ~2 p6 A+ V& G- Z4 m, C/ n$ L
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。