原料：猪排、番茄酱; K3 f5 d: k6 q; \+ `
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
7 W1 d, x7 N& r0 w2 K, Z# Etvb now,tvbnow,bttvb做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。# n g* U8 m2 D3 b/ R
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
3 N6 A2 W% i5 H6 N; K- j! G3 @, o锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.76% i8 [ ?0 i% y) L/ c5 [* l8 b8 b
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。公仔箱論壇! Q1 _. w* |4 D- w2 L! V
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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