材料
! |, D8 ]+ H+ H* w乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙% {- C4 {7 H' ]! M4 S) Q
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做法
/ m/ F( s6 M+ i6 R: m3 \1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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/ K3 _9 [$ b7 g2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。5.39.217.76: u, w* m/ E$ c# w. A) o4 P4 v7 ~
* q# W4 l# q1 P E公仔箱論壇3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。公仔箱論壇7 A0 Y/ V ~. M) c! m* z
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 公仔箱論壇% v" l+ {( g; E8 E$ `4 \1 y7 R0 w
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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