位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻,地点不好找,但是看到顾客源源不绝,证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档,全马各地甚至外国人都是这里的常客!公仔箱論壇5 J& S9 o5 ?- S9 A- V
王清发
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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王清发海鲜已经营了16年,起初只是一间小“士多”,经过5、6年时间扎稳生意根基后,就逐步扩大“士多”至海鲜档,独特之处是附近周围一片椰林,虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送,在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营,背后获得家人的协助烹调及打理,以及一班员工的协助,让海鲜生意越做越大,闻名遐尔。tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 Q& I) t/ Q' `! p: W" m, K
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卖炒面米粉没白饭公仔箱論壇( m9 J+ p: r9 r4 C. K# i6 i
讲到王清发海鲜,想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……( @+ O( T3 c0 k" t. f0 r
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化,而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉,没有白饭,这是他们一贯的经营手法。
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当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨,慢慢地为迎合顾客的口味及需求,在经过研究后,她增加了不少的美食,都深受顾客的好评。5.39.217.76' \% x; }) o: P' \8 k b u2 H
0 W+ w# X7 Q& V) m* M目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外,还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼(猪姆酸)、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。7 x# h% `2 ?0 g
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料,蒸煮后不但没有腥味,而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。0 Q4 q( f. a+ D8 r
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香炸童子鸡招牌菜
' V Z- g( J8 f {# B! O8 {7 p5.39.217.76香炸童子鸡可谓是招牌菜,现场观察几乎每一桌都会点这道菜,以多种酱料腌制油炸,皮脆肉鲜,若直接动手来品尝,更加畅快!
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& H3 j' C$ X) V+ J' `! xtvb now,tvbnow,bttvb鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起,再将这些馅料包裹在薄饼皮内,经过热油一炸,一片片香脆的薄饼让您垂涎,而且即使隔放多时也一样香脆。2 C0 [; V: e7 {
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至于热烫八爪鱼看似简单,但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫,王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”,浸泡后撒上炸蒜茸,富有弹性又鲜甜爽口。5.39.217.76/ _: k4 y' U! c
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上菜快速不必久候
" d( t' n; N; o4 x' t王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快,顾客不必费时等候!
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3 w6 p) Z5 z5 Z! e, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基于员工多,每一种美食都各自由一人负责,即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们,可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌,顾客也省去等待的时间。: G0 ^: a' j" i6 U! W( t
N% p2 C4 {( T M6 k. m+ q公仔箱論壇尤其是周末假日,前来的顾客真是惊人,不过顾客虽多,在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等,在外等候的顾客也很快就有座位了。
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9 p. i$ D& B: y! g0 U一个大马得奖餐馆. y! i7 @& _/ w* C
值得一提的是,王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆,此外,ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访,果然是名不虚传。6 y+ @, A2 k0 G0 X4 Q
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# o4 }% Z4 H% s* x/ s(左)鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。(中)招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。(右)宫保虾姑肉。* v3 l8 l" P- N" ]) t
4 ^. B( X7 c3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左)格拉布芒果卖相不错。(中)豆酱炒各巴,味道鲜甜带点辣。(右)富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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(左)宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。5.39.217.76* ?/ v: s) d8 @, p! a: y( M
(中)《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
3 ~6 d: l' j1 q0 d, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右)王清发海鲜,东主王清发(中)与家人向您推荐美食。(小图)王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' `/ Z' \% Z. u: m( f6 ~
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王清发海鲜
) E/ e0 a, E) [) ]% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:2004 Bagan Lallang, 13400 ButterworthTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ |( ~7 ?) E# ?0 V/ i- {
营业时间:上午11时至下午5时30分(星期一休息)
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