- |' P& e9 |+ T3 a3 O# A- r点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。 6 f& g; \5 U6 s" r
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陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
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近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。
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（上左）点心城之宝——叉烧包！
' \) R- ^0 V" U+ ]9 H$ ?公仔箱論壇（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。6 a U$ h3 ]- i
（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！
% d: w) R3 A1 u* v- g公仔箱論壇（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。* v9 x# F: q! {5 h/ ]. z
5 z, w9 v+ f& i, @0 y* w（上左）京式梅菜包。
8 D+ m% y9 f' O6 H7 l9 e5.39.217.76（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 5 W/ f, x t, }6 n8 @" _6 H
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
& {4 j0 Z7 E- U8 D* S, l4 j, N1 H) f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb（下右）茶楼总少不了香炸点心。 9 m( k) e. j9 u- S6 O) i C. [
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报道、摄影：李佩佩
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% ~3 W a$ e0 ]tvb now,tvbnow,bttvb大山脚甘榜峇鲁点心城
1 w4 T7 Q- [" B- _7 h5.39.217.76地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.: N0 M* S1 C( R8 k# J7 |% Y
电话：04－5371479公仔箱論壇5 ~0 ?' q I/ d# k: H; {$ d; V( \# K
营业时间：6am-2pm
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。公仔箱論壇: ^& I& S8 H, d
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叉烧馅料肥瘦参半
1 K3 f/ v4 d4 t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f6 Z1 g9 V: H v' U8 s$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ e2 X |! x) t0 B
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这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！' ^% `: p& q+ x# N7 u& Q0 P R
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制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。5 A: t/ A4 {, ]8 S% |7 ~( w
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他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。& v: N# f" O; f6 m% ?. m v$ l
- C$ M% v- x7 D! v5.39.217.76自创鱼翅饺带子饺5.39.217.76! ]" [/ s0 }' ~7 k3 \! T3 Q" J
% q; y0 }5 v$ ^3 Y7 U* O/ q陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。5.39.217.761 z# ]1 C+ q# }4 _/ z
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“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
# |3 ^9 u) C/ ^! G4 c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ U! a. e0 i- u& k! ?" _2 ~3 Z
主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
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他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。
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烧卖虾饺口感扎实- e. a3 j0 l9 E) ]
. i' h) c% @9 n1 j& P% \公仔箱論壇点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。7 P# O8 H& o4 \- @* h# e4 e! O
, X5 Y9 F% ~2 S1 r7 U+ N3 F3 U5.39.217.76华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。
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2 F( l7 C0 Y8 e8 \ ]6 r你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。
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! N0 S% P% `' W) z& s* r# r! u5.39.217.76点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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