nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。5.39.217.76( B2 E  [& d: R* a( \9 Z! P

注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
+ f: q# e- G( d. j
1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
0 g/ \" f  q; [' S3 C6 N
頂級西冷（主菜選項）公仔箱論壇% e- j. N  w: [8 Q% K! \0 d

選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 n+ h# u* U/ L: u' g9 d6 b
5.39.217.762 [$ u3 N+ r" R8 Z
香煎鵝肝（前菜選項）

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
tvb now,tvbnow,bttvb- _9 A/ b0 s8 y! Z; Q( f1 f! x, w
Dragon's back$88

飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
5.39.217.76( B5 ?$ k4 a' l5 J! |8 N
香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇$ s8 A( m4 O3 @! s; @5 C. U

矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。公仔箱論壇. s/ W' e3 b( g; J5 V: y2 a
公仔箱論壇: E& P, Y/ A& S' \
帶子他他配蟹肉（前菜選項

$ _! \- V7 ]( c* f% V" [. Q
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) p; R6 Q' n a% i- A
& |/ S% v+ {$ }3 ^$ Z) D

The Parlour Fireworks Celebration每位$588
0 |; k; z; `' |/ G
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)2 \# s: o0 b6 s0 ?' s5 H

會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
5.39.217.76+ \$ S+ }5 m1 P
油淋雞

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。5.39.217.76* K& J7 ?1 Z. H

薺菜海鮮魚翅羮

公仔箱論壇6 e `) \7 ?: t" K, ^. K& I
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。5.39.217.76* I) v5 f$ U5 g, s3 r- P

四喜烤麩

四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
公仔箱論壇$ v# _) n% P8 U) _
崧子黃魚

tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ u3 P# |' L
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
6 [) v' r$ G& c7 M6 \7 C

5.39.217.76/ y) Y# s$ V: i4 |" L+ R9 C
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
T# ?6 O) A4 B7 V
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心): T- @2 X! a5 E0 \

海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇" }( h3 i: V9 u( S- K7 z2 X% ~

香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. @6 D+ }! a! k P* v: \
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。

a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 F) T* G7 }9 L/ n7 o

劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。

b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項6 h' }6 R1 N% t0 [' V2 q! d

帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 0 |( z: n I( ? e: M
1 B, K1 f J! h
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb/ p( f) X, M+ n! k2 I

意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。公仔箱論壇" W2 L7 U& \3 ], b% d: G; m

情人節煙花餐$988（兩位用）
7 ~" ^. b& W' O$ f+ S% m
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)5.39.217.76- A8 m' @! h5 f Y2 u; s* m6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- e- e6 V1 {! P4 K" H6 r
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x y2 P' {# {

a.佐賀和牛（ 6両）

tvb now,tvbnow,bttvb7 R" U* W9 a# W$ U5 G, Y/ s
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 5.39.217.76$ i( B8 e7 s4 H: q H) D
tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 q$ Q4 P$ [# F8 M
b.海鮮拼盤

有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb" g5 a! V& k; \( ^; p1 s; W

c.人參竹絲雞湯( a6 E0 y8 a1 d' }, Q

竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！1 ]5 v- k4 ~# @

公仔箱論壇1 g$ w( w) z% J% Y2 B& _/ W, H
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）

金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% _: v' P' T: N
tvb now,tvbnow,bttvb0 E: k8 j: k3 y( S. d
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆5.39.217.769 `3 E) X5 o5 r- V

■佛跳牆$780" F" P9 O( P4 j- s' m2 F, T

SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
tvb now,tvbnow,bttvb$ z: `% v# J4 \% ]
煙花晚宴每位最低消費$1,200公仔箱論壇3 k) N% F9 h! {
SEVVA (中環遮打道太子大廈)公仔箱論壇# Y, E3 M. J/ p: j3 I

港灣道：意×印式自助餐

■印式芒果米布甸公仔箱論壇: j3 v5 N' \" ~0 B: h
tvb now,tvbnow,bttvb0 o* I0 n# U8 g/ F
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175

Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)5.39.217.761 k" b; X( ^* c! t! f

IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c7 z* d& w: w: b4 }! M
■七彩燕窩鮑魚撈起5.39.217.76! Q0 a% o' m3 U" [& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- q0 F8 F6 X1 d8 n0 j
米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）

國金軒 (中環 IFC 3樓)
公仔箱論壇) o: k- U4 S% S& l

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎