是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
" ?8 v4 h+ d# y( V/ L1 P* {8 l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n* M% P& d! L1 r6 v" \ A" W注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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+ Y3 Z0 X8 L. i% X6 w( h1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 公仔箱論壇! r+ n3 w, r' f5 F$ _, ^
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。* K4 Q2 c2 O" _. |. J/ z: `
0 @7 e/ ?& d, ~3 n頂級西冷（主菜選項）
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/ t8 K* E$ u" v ]/ X0 O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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; B5 \3 }2 e* x- o香煎鵝肝（前菜選項）
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! y8 _& n1 \2 P- J6 | E, i公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。公仔箱論壇; ]9 R" ]$ R& | f4 }# j$ f7 s
3 |& O8 F+ P3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's back$88
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p5 m1 o7 @2 \( K$ q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
8 x& D( a/ h- M+ w% x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 L; ~- E1 m& }: Qtvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）
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/ n. L0 _! o* c' A, Z3 d矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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1 r) l5 ]. z0 d* `, C" k帶子他他配蟹肉（前菜選項: t; s' \ L- r3 ?% R, ^# J6 d
2 K n. ~0 t0 u$ D7 b公仔箱論壇帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 E0 b8 K, @$ w" B
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588+ s- Z; S5 ]8 T
' j8 p: |& M! b9 ]+ W$ v公仔箱論壇The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)公仔箱論壇: A/ W4 N- `$ O' V( E
9 b) H5 R) V9 e' Q9 E會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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4 S/ M3 O# Q& R; X6 T- X. M/ b7 S$ B公仔箱論壇油淋雞
6 d4 J2 J- ~; O8 f) Z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 s: K! E* B" _6 M6 j- f7 k- o' ~
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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! h% p2 ?& m" a) U; j5.39.217.76薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。. Y* |( [- C5 [# [5 D
, l0 b2 t3 m5 S) B公仔箱論壇四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 7 A4 o# W, K+ P% K0 E, {1 @, ?
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崧子黃魚* o& x5 l6 ]0 G2 x4 a8 B5 ~
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u, k/ e9 P& U/ Z: L1 X1 K" j
! \% H3 ]' P/ D. l2 `) `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) y, _9 b z& ?2 y' f3 p$ B I! X5.39.217.76年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
8 \/ D3 A; _$ o% G) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p7 l/ g" `1 t0 Q; z( E" P海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇1 o# T; d0 p% z/ n3 L
! \0 O q+ `; }% c7 t. {+ V$ S/ A香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項5 ]1 T. O. e5 v+ N9 w
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% R- X. }( Y& H% _& f& [
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）5.39.217.766 b7 f% R' A' R; z7 M( I9 }# \
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 \+ F& u, l. ~/ f
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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3 ~" i0 G. X; P) }5 otvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb! o( N. P. M6 T
8 B- U. o( l6 n" T* ~公仔箱論壇c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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& `4 p* U; N/ y% s意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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8 O* A/ s+ b5 Y' W- ^情人節煙花餐$988（兩位用）
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0 `/ c; Q9 {: Q. `HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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# i# F) z( r6 A6 b$ _8 g# e/ M) d, h北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ ]' m+ J b0 l- ?- M3 n9 H
& P% Z6 m2 O: z* w$ L5.39.217.76a.佐賀和牛（ 6両）
' Q7 E) m D" j9 j+ V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _: i0 e, v, c* K7 o% Y" m公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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0 E8 ^4 y: W- O5 I2 Gb.海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb* S6 z8 i: |7 O# @5 q F7 W
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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" v7 q- F0 K6 U1 V9 s' S/ v+ N! p公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯公仔箱論壇# r; j5 c, t. I3 r
" i0 j# F, a4 W/ z! @tvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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' f/ B$ y$ H$ ^/ I, F. m公仔箱論壇 公仔箱論壇7 E" Q1 P. _; o: g/ P( n
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
" t4 Y. h2 d' I8 E# ^6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. Q8 ]! ^: @5 E( K
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆- V8 b4 a/ M- ?( [
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■佛跳牆$7801 t1 A. Z$ F8 ^3 r
$ u# O+ ~" b- ~! U公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇/ j3 ~% H* Q: ]/ T. d
5 _& ^5 G! Y9 K- J% d公仔箱論壇煙花晚宴每位最低消費$1,200
1 F& a. I+ W Vtvb now,tvbnow,bttvbSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道：意×印式自助餐
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q* ^/ J; @$ _; M" S( W' g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175! L4 H& Z! i% T+ c* ?
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)5.39.217.76) j5 j& a8 C! g& O
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇/ }# ~' L) q% v6 P$ @9 N
: ~/ C% G4 G% Y" C0 h" d米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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國金軒 (中環 IFC 3樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, j# Y; B9 U1 k) C
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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