靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。7 t8 u! k* T: c3 S
) ?: G' k# \' v8 e, H5.39.217.76日式小店燒物 70多款
% t6 C9 h4 M: @, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 B- L. {# g' B2 X
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# A* ~- E8 F2 C- I
5.39.217.767 U, L) _( X4 U' p
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。5 I w, I4 o4 ^; O( u3 _) h2 E
, z, I5 R$ m @4 v, h
鹽燒牛肩肉$18/串
. g- K& V. H( e3 N- h V- n6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) H" I1 q* x. q3 w0 m( n; q
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
8 m' k1 V) ?7 A% C/ z5.39.217.76
, f& {: U7 d# d2 V4 k/ H* K公仔箱論壇鹽燒牛舌心$18/串公仔箱論壇( W+ D, i$ t+ [& K8 u: B7 p# F
8 w" E. `, O" K& e; h2 I. o牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
& ^# @3 _4 D3 }) r+ d7 e公仔箱論壇5.39.217.76# c, S5 p( I. e4 O. z0 b9 j3 y9 {
鹽燒鮮白鱔$28/串
, L: ^$ _. ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* C8 G$ T3 T* J1 x- d9 {白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
6 H% _2 G; h- V$ E z2 K) ltvb now,tvbnow,bttvb, G# m5 B$ O6 f; c
脆皮燒乳鴿$45/隻
" ?( @. \0 l' i: R5.39.217.76
; S! v9 e* h% b以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。5.39.217.767 r5 b9 E* v7 R8 P, t
9 j" [4 y2 ~: `1 q3 S+ K- m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴價鹽味清純5.39.217.765 L7 w- h" j* [4 Z" f5 c- @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: ^4 }/ r7 F& z* f0 x. |
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。公仔箱論壇$ r' ]+ f( O8 M0 x, `
" m: U. {) F& R+ ntvb now,tvbnow,bttvb一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。* G' ^$ w( t0 [
1 {1 E. ]7 h" \& Y2 J. M# R3 ^Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。公仔箱論壇* L" W; R$ N5 G6 v
tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 v k6 K3 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- Z3 F8 U: U8 P5 O7 L: O" F
Iris
% J4 T4 l6 K) P: H/ }
+ y0 m% y/ X ^3 K# h$ K/ N8 q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ i* ]( D4 J8 A1 W
楊太5.39.217.76" h6 c3 C* `1 p3 i
) V; b) a/ l* z3 P T, [; U: b: p6 I公仔箱論壇 9 |! `, ^! s4 j; J5 ]
夜燒 (尖沙嘴山林道)
9 v/ v& j. o! ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. g. Q( Z/ L) N a4 f( D
港式路邊燒 必食海鮮
. ^, b4 k' @' j7 E0 `* a
3 K+ e/ ?- }3 N* q5.39.217.76蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 { ~; o1 J. P; F
" i1 \7 m& h i+ Z2 k另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。" c8 D* B* @8 }* ^1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! P9 t2 }& r7 J' b# m6 p! e
焗芝士美國石蠔$15/隻
9 ]( h a8 m0 h: \tvb now,tvbnow,bttvb
& t! X1 c! u; G! ]3 R美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( D/ @% a+ v, r" {
* M# b3 j$ J5 B6 Y" {* [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦時價約$98
/ B# k. p9 m# b' K, W7 } tvb now,tvbnow,bttvb( R1 }7 J7 g: ^+ e) R$ c
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
" t+ o/ P4 P0 P- S8 Y7 z4 D) W5.39.217.76
. {7 [1 y6 i" E1 [/ @/ H. d7 W V5.39.217.76燒香茅烏頭時價約$68 公仔箱論壇 L |, b" M# A$ d- v8 ]* ]3 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 R5 [& |* y6 i# H
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
2 P, k' k8 U( ~# i g3 h5.39.217.769 Q8 l6 E6 n9 K; |+ Q8 Y9 ~
; T" P" a: G, ~# Q6 b2 wtvb now,tvbnow,bttvb 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 : Z- `) K$ c2 ]& s4 O7 E
, D3 r; Y ~5 R" ^ |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
