[中式食譜] 海兔豆腐汤

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海兔豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。　　海兔豆腐汤的做法：
1 v( w& \8 w1 y  [% [9 D　　1、原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。9 D# b" M  }5 t" r
　　2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
+ D# B6 I- J1 @! L( v5.39.217.76　　3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。7 V  _$ W: c" h5 }
　　4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。
1 S5 H8 x- G4 V1 i) o　　5、煮沸后，加入米酒。& w7 N7 _" z& F7 A- r
　　6、最后加盐、胡椒粉调味。% Y1 i' T- T+ P# x! D
　　多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用。