[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 公仔箱論壇5 z* |1 ]; ?5 }5 p, x3 N1 Q
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 5.39.217.762 o+ w' C- W, D: e' ?! ]6 a$ s7 A6 \
[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 H6 |& W+ h* L- L$ S
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
$ n* Y$ u( i4 G- dtvb now,tvbnow,bttvb2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 公仔箱論壇1 i* Y' E2 h* J/ H8 h. x
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
' f* Z3 W8 c# T2 d[要领提示] 要泡透，口味浓些。