[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
$ Y$ f* w$ N1 H. w4 ntvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料
) J- D+ L  Z5 I公仔箱論壇雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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/ ~. B% y) h8 W0 n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 p4 O/ C& B! T1 H1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
  q8 O( I0 E  Z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [/ W8 J) Y. y" J0 a# d2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 Q+ C! W4 p; j

* f$ p( `+ s( z  ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。4 z5 S, ?$ X2 [  R0 P

  R2 d4 s2 W# m8 y* n* r' T餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 " [+ ?$ }9 M# M/ q  B4 b- p

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