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[中式食譜] 廈門薄餅

材料
$ Y$ f* w$ N1 H. w4 ntvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料
) J- D+ L  Z5 I公仔箱論壇雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料:椰菜 500克(切絲)、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克(切絲)、炸豆乾 2塊(切絲)、大蒜(切絲)/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克(切粒)、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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/ ~. B% y) h8 W0 n+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 p4 O/ C& B! T1 H1.先做薄餅,將雞蛋打散,加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
  q8 O( I0 E  Z0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [/ W8 J) Y. y" J0 a# d2.開中火燒熱鑊下油,下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 Q+ C! W4 p; j

* f$ p( `+ s( z  ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油,爆蒜茸,下五花腩肉炒熟後,加入所有蔬菜料炒勻,加雞湯,收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。4 z5 S, ?$ X2 [  R0 P

  R2 d4 s2 W# m8 y* n* r' T餡料煮好後雪過夜才吃,會更加入味。 " [+ ?$ }9 M# M/ q  B4 b- p
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