[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 : , z# t2 c( C4 S8 q
中蝦仁  150g tvb now,tvbnow,bttvb/ J# r. @- B* H- t% N0 l5 o
蟹柳 4-5條
" B6 y* r9 k( `# W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果 1個
/ `6 _* R3 g% u$ W+ d5.39.217.76■ 調味料 :
3 ~8 x, B- x' `9 O沙律醬 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 _' U: A: L5 @
煉奶(隨意) 1茶匙 5.39.217.76) k2 C* z7 T. u$ j
檸檬汁 1茶匙 , v% ?& e# @! ]8 g6 X* F
鹽 1/8茶匙
- u" Q0 t5 s$ }- y+ w■ 做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! U9 d9 j3 z# u1 i2 A8 _: E
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
. @; g7 o$ R8 a1 J8 l$ s( w! W公仔箱論壇蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
: Y+ y1 L/ E  f) z7 D蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
) [/ a! e+ y: G7 b& [% z置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。