[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.769 T( F( X7 ?) M
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙公仔箱論壇2 f! L$ S2 x) {& t) U
調味料：
3 P  Y- ]) x8 o: [/ {公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C* j- D8 \! H+ Q5 {4 S8 L7 b8 n
做法：
& i4 C+ {' P( @5 i. j8 E: W公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。, s6 v' G8 |% s& i( g) R
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
% E% v1 i5 T$ m6 t5.39.217.763.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。