[中式食譜] 雜糧飯糰

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雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
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調味料5 H" P" W. D/ e; W2 {& U
味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙
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" |3 K2 r/ k) \0 M5 e9 y6 U5 T- s公仔箱論壇做法
: x4 v! x9 o% e0 Z( Z; a' @1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。
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2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。" z' `0 Z9 X9 E+ a  `

: n1 q, q; T- ?: ^9 B# t- m' s2 Q3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。" E- i2 }0 P1 y& z+ _- C! T
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剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。
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