[中式食譜] 芽菜雙枝肉

nt1972

        - R8 U/ I. q4 N& B7 j: L
tvb now,tvbnow,bttvb6 N' @- V! g; K7 k
材料
% |3 P# o0 [4 N, K宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙
  x+ s4 a0 i4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% p( j5 c; B! o) y" j

# I+ z  ~; S, P  k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" K/ M/ D- \, X5 o* r
公仔箱論壇4 c& V0 G6 Z  L$ Z7 [
做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。
( k5 ?2 C( t" l- _& ptvb now,tvbnow,bttvb
; c( ~, h: ^( D; P+ W# \9 ]2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 U/ e, ~( ^. h8 a
2 n6 }2 i# U  y
3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。  P: X8 U5 L( m

3 B5 S# ]' Q( t. w       
7 y1 U- }7 q( `3 f! p
' L0 N' U  Q5 z6 k* j- o; gtvb now,tvbnow,bttvb        1 G7 F1 D& M" N

/ V* r  A0 V- U) R( A& N公仔箱論壇       
* L, Y2 ?2 d2 s9 Q公仔箱論壇
% ^' h( X: R; t4 Z# y: L