位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。
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茶壺鮮蟹湯$985.39.217.76. y- c9 b' M/ r6 h) y. d2 l
特式蟹箝凍$98
3 ^3 ~4 J' P5 B* Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉珊瑚白玉球$2287 B( C( g+ T8 V, n
雞油花雕蒸紅花蟹$668( n( h) ?8 D B. Z9 {
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. e3 M D, u7 M) X& W; t- y& ]5.39.217.76上海佬蟹莊tvb now,tvbnow,bttvb- T1 K* j+ N- o0 o! j
地址：灣仔杜老誌道
5 t" @6 A8 J+ H4 v- p3 D3 utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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