材 料 : 公仔箱論壇5 Q( a p. L) r7 t' |; f
400 克鯇魚5.39.217.760 m j3 O8 k$ K9 q5 l( c8 [4 \2 K
" [( e6 D' Q4 Z% G$ N
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, }8 z2 K! a% V. f$ @+ m9 W9 f3 P
1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 }' K9 H* Y5 C2 l
1/2茶匙 鹽
. V: M+ o& z4 B' _/ E. S# d' A公仔箱論壇3粒 八角
. |' @2 p, } T: ^0 O1 {: F4 E2片 桂皮 (5厘米長)
7 {- W) K% D6 w5.39.217.761湯匙 薑汁
+ {3 ] v- ~9 z0 S/ ^1/2湯匙 生抽5.39.217.76, K A4 g; O3 ~% z a4 _; g
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb# r: y/ C4 o* y( A
" V! B1 B2 M6 n公仔箱論壇汁 料(1) : " T* u; J# \/ S6 s
2湯匙 紹酒
+ ^4 ^) R) j$ H, c6 o( R0 D1 H* otvb now,tvbnow,bttvb3片 薑(略拍)
% I3 P% J+ d0 Q: D: j1條 荵(略拍)
) N3 J# E, k' f7 J P+ z3 `: f: A r% k) v. f/ X0 M( _
汁 料(2) : 0 n$ C. e9 v/ C: e# z0 Z, @
1/2杯 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 A8 J, g; r7 n2 ?9 G
2湯匙 糖
/ G# ]8 e* Q/ K7 [& K5 }tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 紹酒' R7 z) I+ f+ C9 x/ e0 _1 j- M) F) I
1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& t+ Z* i5 k4 I1 s' ~; V& _
1湯匙 老抽
( F9 n I" J8 z3 N& f+ A1 C1茶匙 鎮江香醋
1 \# A2 j: P \tvb now,tvbnow,bttvb
( c) } w, @1 n" {% g0 S) _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( d0 k q$ |) z; M2 t: W% v$ z! l
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
2 P; H; D5 o% v6 s' [. m7 D* a3 y(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。, x! W8 \' R% K* m/ J' M% P% x; ?
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
( c {) z2 a+ g: C- Y* I! Q( n# D(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5.39.217.76! I; R! R! M' i* H O3 O
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
| 
