材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, i# R8 }4 z+ k6 j# b( m
400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) r9 p* |$ @3 H$ A+ X
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醃 料 : 5.39.217.760 f& z1 h; D; H/ \) V f6 b9 @
1茶匙 糖
# L @0 }& m6 S- N& [, v公仔箱論壇1/2茶匙 鹽5.39.217.76* [9 R- ]! q& o- m0 {% U+ h
3粒 八角
2 D5 S8 D' B, H7 J1 x8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片 桂皮 (5厘米長)
( p$ h* Y* k) p4 B# s: {tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 薑汁
1 [2 h, H" D- |# ^9 _* E公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
1 h* N; e c% j: K* L, s- b, \1/2湯匙 老抽
8 Z4 g9 i) e9 g/ i1 {# \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Z# Y3 ?% k4 [6 M8 A
汁 料(1) :
O: f; v- P' `- A% V! z' G2湯匙 紹酒
: K9 D1 z( ~3 x, B* W5.39.217.763片 薑(略拍)
! k @9 n3 [! l2 h# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb* [7 e8 V- C$ ^! x2 w6 ~
. i" p A& d3 p6 d5 I: y公仔箱論壇汁 料(2) :
- l" x+ f7 |- ^$ ^+ E& Itvb now,tvbnow,bttvb1/2杯 水
% }8 j) H; d/ a9 L/ q& }2 G2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ {0 B) h6 T- d
1湯匙 紹酒" u8 ~% T; W/ {
1湯匙 生抽
3 G% Q2 K' l d3 U" @& M$ a6 |; X! [- R1湯匙 老抽
3 w. o- j Z- F. N8 E4 M" r g1茶匙 鎮江香醋
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做 法 :
% E# j9 d% V4 w) Y8 r# M! s公仔箱論壇(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5.39.217.76% E: T) J% U" B3 r3 A- W- F
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
4 f D* z! k4 B: T(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
/ ~# N8 r# P+ ]+ r/ Z, [, l公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。5 q( X. S: _0 h, P1 t% @
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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