Step 1
8 i e' F. j' t4 O/ C2 Itvb now,tvbnow,bttvb將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。' W6 G# Y- x: Q* `" f; s3 [3 j
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將杯內的多餘水份倒走。7 j$ Q3 ^6 [. L, L% u1 d9 ?9 d& @
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Step 3% y0 M" _" i# _/ Y+ H
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。* c3 W0 `5 N9 F+ g% ^* G
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。tvb now,tvbnow,bttvb; K3 e! q* _7 ] |7 B+ |- v0 Q \
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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