材料
t/ s$ j; m1 t' g+ U7 O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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+ R) ^0 l7 s( G7 P汁料
3 ^. j+ w9 |2 c1 ~茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f) w, r/ O8 }0 m7 D& J
4 T P2 {5 U; P( J公仔箱論壇5.39.217.766 z( d7 h0 A! v4 I( @
做法tvb now,tvbnow,bttvb; x) R8 ~8 W' T/ i1 j1 `& Q# W
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。( M4 v4 ~3 `1 m# ~* x5 U
; \1 X! m! [' ^. t/ G公仔箱論壇2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 X$ {4 w$ r- j. g" I7 h; T
; ~$ P9 }) j) t3 p9 q" Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。5.39.217.763 N& b; s a7 _8 r
1 y4 c2 Z4 U8 k$ i' _; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。% h* E# f2 x' V: W
0 v0 c! R( ^2 h q6 P* y' v$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
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3 ]* x9 K) }2 E0 M; J4 c公仔箱論壇7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。
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$ @7 _1 ^1 L q" P7 h7 U2 x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- h+ {5 l2 ?4 O
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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