[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb: m$ \+ g6 }. p
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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8 \4 S8 s$ S0 Y: I. n1 ?5.39.217.76調味料
( L7 V( ]& e) z5.39.217.76鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇( H3 k0 k) u* R/ F7 P! }" U
5.39.217.766 C3 u7 c. V$ w% i

; J8 x  m2 H( s% @7 l; P9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 V* L6 d6 k: i* ^
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, j$ \& w! V& O0 X' f

* }0 X2 y" s4 e* V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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; }" j) A- w' m0 T, Z! b2 L5.39.217.763.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。7 x' r1 Q1 B$ q! {' T0 X
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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