[中式食譜] 麻油雞湯

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材料
7 J9 o4 v3 d4 J公仔箱論壇雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升5.39.217.76( R. }% x# T2 e7 V& Z
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做法
  s2 c) O4 K3 r1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j& H. q6 A; ~9 E6 ]* x

  x8 V1 ~: Q- _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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* R! e) K" Q4 Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, b& c* v4 D( a( S5 Q( o4 `

$ N" s, ?2 z6 d- Q4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 ~3 c+ V) ~* }: `8 b
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煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。