材料
1 \" o) j1 X. n1 D; _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
- ]/ N3 _: G( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
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! t o% n) Y. I8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* J4 L/ j. n2 C: R6 B" r8 W% r
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。1 y3 F) h; A8 E; |! n q
* }6 m: E) T2 r ]7 E$ J5.39.217.762.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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( ?" B, H' i3 P h3 T, a! q4 ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。 e4 H( k. Q; M+ ^1 J2 X, g4 S
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.761 p0 M7 a! K3 s! ^
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貼士
; d* v1 b R5 C/ m/ l8 F台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇& D- P. I7 j5 K$ j& A3 A7 v
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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