材料6 s( r% D; v8 b
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許2 @: D$ N4 n& F4 d
) w8 ]. o+ f+ ^2 e$ a1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g# X& K" V; L: n# Y+ q. t5.39.217.76做法 5.39.217.764 e0 {1 E9 |, ^. ]' N! {- ~
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。5.39.217.768 u+ Y7 P# ^, `1 v, M* }# H8 i
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。5.39.217.76$ C* o6 q# d' q9 T
7 b6 C+ c0 [" v* O9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。公仔箱論壇4 ^; t9 \& W+ c1 D. o
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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