材料tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 k; B$ J- C- I% B3 M* \
大魚頭（約 1斤） 1個、雞子 8粒、薑 4片、紅椒（切塊） 1隻、大頭菜（切片） 30克、米酒 15毫升、唐芹（切段） 1條、水 2 1/2公升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J1 l5 \- ^6 N i' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# Y( G$ \7 @* g9 b+ ^, X
5.39.217.76( I K/ K# H1 P1 [7 Y4 [/ h
做法5.39.217.76# |1 D- y' [/ B% ~' a3 T9 w
1.大魚頭開邊，斬件。燒熱鑊加油，將魚頭兩邊煎至金黃色，加 1 1/2公升水，以中大火滾至成奶白色魚湯。
+ e1 ?5 d& x( |, k( E) _
& D4 e4 P/ y8 S0 O' r, I5.39.217.762.煲 1公升滾水加鹽和 5毫升米酒，下雞子煮滾後熄火，浸 8分鐘至七成熟，盛起。 p y! K! T5 E% E/ n5 g: P* o3 k8 @
" [" y6 ^3 O+ Y1 }5 \# Y3.煲滾魚湯，加入大頭菜、薑片、雞子、唐芹、紅椒及餘下米酒，以大火滾 5分鐘，加少許鹽調味即可。
, S$ ]' i% {5 g; k' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 M* v f9 m
: `. I, u( W$ c" m+ I" ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) G! M% z7 ?3 b7 ~雞子放在滾水中浸熟，會比直接開火加熱效果更佳，不會煮得過熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 m1 H6 @' U# r3 U; w" E
|
發表於 2011-6-4 06:15 AM
| 