[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？5.39.217.766 V( ]' r* Q9 k6 m5 R
公仔箱論壇% Y: R! r* I0 {
日賣二千碗　郭富城食大辣

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# u6 h$ w! ?3 [3 Z
郭富城

深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。公仔箱論壇, v& v0 M+ ?! {" r5 y* t8 ~" E) f% B

酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb& u' b/ Q; {: L. W- v8 z

4 a- N$ }. w( ?2 w C
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
公仔箱論壇) j, D3 `* k% g) K. ^, a2 u
尖椒重慶皮蛋$255.39.217.76" x {1 P6 c9 G8 n1 e) q; @

重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ Y9 I9 a% U1 R/ J4 e
蒜泥白肉$38& Y8 ^9 @0 r; G! b

5.39.217.76& J! d* }9 c/ I# Q: j
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。tvb now,tvbnow,bttvb" L5 Y: @* T5 ~
5.39.217.76, ^ \( B, ^* r5 l# a8 t
夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 |, s/ s3 Q+ B3 r3 C* K

tvb now,tvbnow,bttvb8 m% a# _$ x: p# F1 u9 D9 J- s
滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。# P( \) K7 h) G7 {) s6 {$ R1 w. V

Fans力撐 . m# z/ U, k" B* s! Y; X% l* [% n

公仔箱論壇, w- n% L% l/ Q+ w& G
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」

5.39.217.76# ]' E, j! D) F' z
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」公仔箱論壇# g' H: G7 A& N0 n8 D
1 J# ?: i+ D- g4 t3 t! M7 j3 A$ x

傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
營業時間： 11:30am-1:30am / X# R+ w- u, J$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; H; z/ l0 i* \ V
藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣 5.39.217.761 i0 _% L X3 \+ F: k1 P+ e
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ z/ R: U" ]3 A
公仔箱論壇" C& F$ Q- b2 \8 @3 j4 B& x7 h
酸辣粉$18

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 G8 s' G' ^( S0 ^9 }, q e* Q
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
公仔箱論壇5 O" V. S) ^. g0 z" |
藥膳清湯粉$18

tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 ~+ S. b4 e" j8 {
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。6 ?' Y6 \, w" E; A- s

招牌口水雞$327 \- P2 E+ a5 ~" k

5.39.217.76- V" y& M9 A, W4 C) }* y3 k E# C; c# c
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。公仔箱論壇* F8 f. O3 _) n' M3 D3 n P* s
公仔箱論壇' e% n# m& ~5 u) X, H
串燒鱷魚肉$10/串公仔箱論壇- c* b" `+ U' T( G! o7 @

公仔箱論壇) J1 Z1 H5 z9 |/ v' e( g
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& o0 i: ~( U, j3 }. k
Fans力撐) u( K% x4 u/ i6 o" y

蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 N- j3 I9 L8 i/ S: ~6 X( R2 R

) O0 {& V% ^: I" z
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
" G! ^8 J* E. _& }! c) k, l

串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
營業時間： 12:00nn-12:00mn

先麻後辣　陳德森都食公仔箱論壇. [" n; k. b5 f r/ ?, m
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。

4 K D5 u4 m. R& p+ d# @9 t! v
陳德森導演

9 I" |. J+ o9 X# |+ F3 P
毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. L$ p' F( v# _2 C8 q+ l
tvb now,tvbnow,bttvb; L8 G# \4 Y" Q
酸辣粉$13

先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 0 k- Z [2 S& T+ }9 z, I1 B

咖喱魚蛋 7粒$6

" E0 `$ P& o: z9 z
魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。+ ]9 L3 A# P% S1 y' A
9 v8 d: c* k$ R3 s/ l
自製燒賣 4粒$6 5.39.217.76" ^7 R* L& L" ?8 ]

自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 5.39.217.763 W6 S- C7 F. S/ G1 ?; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# Z# I' }8 H4 `# q+ f3 ^5 z" x* F

tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 Z& O2 d: {2 l! i
旦王 (旺角弼街)
營業時間： 11:00am-1:00am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 A. Y) h" I0 Y
5.39.217.76. q( _! h- c) p: E