[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
tvb now,tvbnow,bttvb3 I) V6 v$ G. h, g5 W5 O. t
日賣二千碗　郭富城食大辣tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 @+ B6 e: R4 N

郭富城tvb now,tvbnow,bttvb5 {; c% N. k" K: @1 \6 O: D; J
5.39.217.76% f6 \4 s1 R$ n$ X# S4 h. a
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
tvb now,tvbnow,bttvb |4 n' S# ~3 L: D5 {. U
酸辣粉$15

6 K2 }( d _ F) z( S0 ~
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 tvb now,tvbnow,bttvb% n2 A# m8 U4 {2 s+ O- K- v

尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' l8 o/ I0 }# v/ {/ T& P" `

tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 S# M& G" y2 m$ n
重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
5.39.217.76; U# v1 o3 {/ n+ c B
蒜泥白肉$385.39.217.76: t" `$ ^! [3 C9 `5 d

表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。: f: I1 }3 C0 B" u

夫妻肺片例牌$35

1 {1 b! g- ~3 f; k" O" n
滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。5.39.217.76" K* P! f( u/ y j% F) S7 P
$ Y4 T4 {! ~6 I8 V* k9 R& G' j2 Q
Fans力撐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 U4 k2 f) X4 X# M8 R: {

劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
# k; z: c+ o% p5 Y

顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」1 @, L* A# i1 @9 ~" {
: ~) H3 T' ^: {) D- B q: p

5.39.217.763 [+ H- ^7 {4 o9 |/ l

傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
營業時間： 11:30am-1:30am 7 f* R( t. r1 l% V3 Q, c0 F

藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.763 s9 x y: B: g# x
tvb now,tvbnow,bttvb7 L% E, e/ `' @7 B* B4 n
酸辣粉$18

藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ t8 P, T6 C4 N, k
5.39.217.76# V" W4 j7 _" O
藥膳清湯粉$18

公仔箱論壇6 E% q' G1 k5 j! N
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
公仔箱論壇( |. _4 u9 R5 i( ?# L7 L
招牌口水雞$32公仔箱論壇( Q! O4 H( s9 q! ]* E( L7 K6 m

用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 5.39.217.769 ?9 n/ c7 n' p% k# p% U! c: f: T; u

串燒鱷魚肉$10/串

口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。

Fans力撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: |" F, P- t. \1 L

tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 H' D3 N0 j' s* }* b$ S( R& e
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇. \6 j0 V; y# J. [

tvb now,tvbnow,bttvb9 b( j+ @# O5 s5 A% H# J0 I4 c
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇# _- L5 |# K4 o+ }7 S2 h' z6 N

' h" D: {9 v) E8 r
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)公仔箱論壇/ |; Q2 t7 E$ O" C' ?$ [ e* ~
營業時間： 12:00nn-12:00mn

先麻後辣　陳德森都食
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。

tvb now,tvbnow,bttvb) C0 w* `6 m5 ]" `) i
陳德森導演tvb now,tvbnow,bttvb5 y& k0 L; v+ U1 L% C

公仔箱論壇6 k! C) n& C, _% P! E
毛舜筠tvb now,tvbnow,bttvb! P1 R) _1 M) {- P9 c& e. w
, M- z' T& s9 A, e
酸辣粉$13tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 w5 a) w. `1 s, k2 V& a" \