材料
9 _8 a/ \$ c1 p" t) j低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量" Z) [9 O# ?, ?$ M5 {+ a) F
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做法
) D" A. a5 b/ \: H. h: I) _tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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1 G0 c% i% `- X* f9 d2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' I, q/ S- y- V
: y `9 b4 e) V- S7 k3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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^: X ^: V9 t* L公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。; g7 I9 q$ B6 I+ D. X
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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