材料
+ j5 y* O' K% I! S7 t# n' H公仔箱論壇低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
( l) o) U" t* S1 b0 ^
* `: \% {' g8 i; K, c- k# Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb+ `. P1 W" o+ E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- B# C! [2 l1 U3 D
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
* K4 y$ S" M. u! e" `- v
1 ?+ k6 x. Z3 V9 y3 u5.39.217.762.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
- g$ k4 U' X- I9 t" ] p: R5.39.217.76
6 F1 v5 A) T6 n0 n \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
5 h, i2 k0 u/ s5 B3 X5.39.217.76: g0 X- x1 E2 ?+ q2 V1 u6 d% Z
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
* N( } a9 W5 ]% F% E! K, k. utvb now,tvbnow,bttvb& O9 G; `/ C) w% z f
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
: y2 q- _9 U( I6 {+ A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 | @6 J2 w2 B. L( a5.39.217.76起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
% s8 f/ g% W8 e. _: Z, Q# \1 N( A! @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 