材料
9 T: ~3 j5 I/ H0 N2 k: B合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角% p7 G6 e1 u( J" b# f; ]: t
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鹽/花雕酒各少許
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做法
1 A0 s( z/ T8 t* u I6 J) c2 }+ h公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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" \# e B4 M8 I( f" g* j; wtvb now,tvbnow,bttvb3.將合掌瓜切開去心，再切
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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