材料% n( O2 u' M; o7 u" S$ v
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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) z. C5 u4 m3 I' u5.39.217.76調味5.39.217.76# D) @* Y; A: E- F7 `* ?
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙0 p% @. Y9 h( l, m6 F# [# |
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% M0 G1 N( @7 _! ftvb now,tvbnow,bttvb做法
7 W3 K( y! E! |7 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。4 G) e7 j I3 Y( b, V6 F. i: s
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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