材料4 `: ?+ B# r4 U9 Q
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! i4 b# M' ~" l; T/ x f
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙# u6 G# y3 Y4 X1 G8 ^0 k" t
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1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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% @8 A3 `9 p4 ?2 i) o/ Q m' B5.39.217.762.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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- ~0 ]& F8 x! r; V7 O9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇7 W2 X0 c: y( S6 w9 Q
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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