[中式食譜] 草莓醬燒黑豚肉

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材料
  q) `! n6 V; V/ e6 g7 a黑豚肉（切件） 12両、士多啤梨 12粒、法國雜菜 2両、蠔油 1/2湯匙、生粉水/糖各適量蛋白漿材料：生油/蛋白/生粉水各 225毫升
2 r" E" T5 j3 g5 w  r" H8 stvb now,tvbnow,bttvb- D: `* p! h& V. |
醃料
" @7 M. \6 _  n( s/ }# x/ q1 G公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量5.39.217.76! B& l7 o2 l' D' N

  X& s- w+ t7 E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 `$ X  b6 N& n2 |7 D公仔箱論壇做法
4 s2 a& Y5 A8 j; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豚肉以鹽、糖、雞粉和生粉醃 30分鐘。將 9粒士多啤梨 1開 4，去蒂備用。/ R5 p4 A5 e( E, O+ T$ i6 J- }

" B; ?1 e; f3 \& G# |公仔箱論壇2.將生粉水、蛋白和生油拌勻成蛋白漿。把黑豚肉沾上蛋白漿後，用大火將油燒滾炸肉，再收慢火，當肉全浮起，改以大火再炸一會，撈起。2 r3 S- i3 K# y% N1 @" t
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3.開大火，將切開的士多啤梨加入適量糖煮溶，製成士多啤梨醬，再加入蠔油調味，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* x# ?6 f& J, h4 F* Z

6 A" X# F1 s+ d0 ~- N4 i, l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放上法國雜菜和黑豚肉件，淋上醬汁，把其餘士多啤梨對切伴碟。
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; P& Z) q5 W# f# ftvb now,tvbnow,bttvb炸黑豚肉時別忘記要轉大火再炸一次，可把肉中的油份逼出，令肉質吃起來不油膩。
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