材料1 ^2 y& P% v( q: ^
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
4 `3 N5 B8 }1 v2 A/ B公仔箱論壇* u1 q _0 t& e, I1 D! {7 S0 p
5.39.217.76' L# d0 u2 w, D3 t, t) W' |7 I
做法
5 K& M$ T6 O* b) W: @ k公仔箱論壇1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
' ~5 i, T4 X' p5 |6 u) h d$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* m( k; {' \ X& T6 O [
2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。+ _/ j! e/ C r }) {0 G9 e8 Y) J
. M* V8 v7 h* C- m" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。5.39.217.76# T* a) L! j' ^& a, m( o, O. a
tvb now,tvbnow,bttvb$ F- p/ d6 z `! C4 t8 o
4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& z3 a3 _7 l6 Q
5 \$ G X' _9 {5.39.217.769 _5 c5 l% k3 y5 H% f
海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。tvb now,tvbnow,bttvb, V- _' [- @2 q& L% }' Z, ^
|
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:25 AM
|