材料
. k) F; d5 r: i* T6 ]3 n5 y( X4 ^公仔箱論壇牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克! s% N, ?# @1 B0 N: g X, l
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醃料
2 U* Z3 H g" J2 i# E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇& c/ d" {$ U- ]9 l( C. R
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5 {5 ?, i- x( d) H7 l1 {- Z) atvb now,tvbnow,bttvb做法! R( |7 u. y. R4 l* g% Y0 t( ?/ }) q2 x
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇3 P& q1 h0 j' o
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb0 g) D# {* `) A& w5 S9 \% R
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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. Z+ R2 f0 j$ L1 {9 | s/ w4 H0 R/ O5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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" x% b ^$ K2 v1 z% m1 ~# h1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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