材料公仔箱論壇7 y- n8 t {; {0 w
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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' E2 R( p9 f# @! h5 @) J醃料
2 N9 a( F$ P( I5 V! J- Q+ V鹽/糖/雞粉/生粉各適量
# Q1 p0 i+ w! r* s! j% P$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法# X( e/ Y5 H- U: Z; ~4 N5 C
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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# T# ]; H' L7 u( n( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。5.39.217.768 b2 Z7 m" v& f) x }7 E
4 H6 T% T% @8 b" b# T8 Q, [5.39.217.763.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- A# s( \+ R4 E0 N! `% t# z
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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6 [* m& b5 n* w# I" k" itvb now,tvbnow,bttvb5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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- G. h1 A8 b" j6 z公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。; W/ F$ G. G. ~& _0 Z
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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