[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
. w3 H- w! H, J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克5.39.217.76: [) H1 }7 V% z5 e0 W1 b3 i- A9 h# c

7 K* G6 ~7 B4 |, {# `' vtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ p/ c# D0 s8 j
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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做法
9 \3 R) i+ m, D公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- R) r2 q% @: f% a  m

- b( v' x, E/ A2 ~) d/ t0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4 L  X2 x$ k0 K! X4 I; ~8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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, J* b, i+ q: i* U6 r; f/ e公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 # ~  J/ j* m% f' g

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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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