[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 z: t0 r3 ^' B, s3 e. B
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克; R: c1 C& g# @* `

- J: p( O0 G4 k7 Z. htvb now,tvbnow,bttvb醃料
( g9 A# M7 e" p/ _, ~2 q* o鹽/糖/雞粉/生粉各適量
2 i) I0 N+ @0 \* T/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) v$ X! R* }

1 H6 k# Z; [% B+ }6 h4 [1 d& m/ Q& A, atvb now,tvbnow,bttvb做法
# g' \, Q5 C: n5 g* B- G8 o; g5.39.217.761.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。5.39.217.76: A  ?  B7 h2 k5 S: |0 f

$ ?* @3 A/ T% P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。5 m7 C+ p' \# h3 {
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇# B% `2 j6 j& R; z

6 t! w1 r# {) l3 U& u1 p% D公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇- g. X$ k: R7 n% i
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" d6 p% k5 `( D: x由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。9 \9 _1 a0 D: Q9 w, k

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