材料1 p }' x4 s# @
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升5.39.217.76% L. F. W" P+ d- D7 ]8 ~
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調味料" T7 k5 R: x. l. C0 G7 _/ K
椒鹽粉 2茶匙
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做法
2 L; s4 n. i& L# L/ T& Z' i( \7 Q1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。% u, e+ c/ d( F& ?. ^3 I7 |
8 m% n' ~& L0 e. l! _1 k, f" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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% U" l1 |) }3 k, z, R5.39.217.763.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 5.39.217.76. V8 r' d7 y: N5 |
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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