材料
" b) [+ d& I% k0 O9 ~& h5.39.217.76綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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8 n( e! X: z4 F" r7 w5 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 a5 K I) r; A+ \* V$ p( }公仔箱論壇椒鹽粉 2茶匙
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4 [" b {% a, D4 r% ] a5.39.217.76做法
* s8 Z9 D+ U8 D) H N! `8 T5.39.217.761.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。# N0 u/ P/ ^- B5 C, t
9 w' n/ D( H3 [ [% k* z2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。5.39.217.76& v1 l! D8 ^6 H- J
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。公仔箱論壇- Z3 D/ U' ?+ b) d
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 公仔箱論壇8 Z# w2 q5 H5 A6 D7 N
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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