材料 5.39.217.76$ Q7 D5 m; d% N0 r' @
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
- \7 m5 A) B/ v# \; T* a: q, i公仔箱論壇5.39.217.76' L) h. o1 p2 ?
( q) k) Y. O& t8 v0 Y% S7 x
做法
: A; t, w5 Z$ m' a1 K/ b5.39.217.761.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。5 H; q! e+ j8 A. U1 z
* R, }% Y+ H) P6 e1 y: K* W' btvb now,tvbnow,bttvb2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇; A9 t7 H: }0 P' J2 C
tvb now,tvbnow,bttvb- [3 z D2 y( l; c x# U1 @. M6 E
3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
8 A- V2 R) x$ z4 x' l' G5.39.217.76
6 L: |9 ]6 {# R8 c5 }2 u& }. g C公仔箱論壇4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
4 l& R9 j! V7 ]$ ktvb now,tvbnow,bttvb
" ` S* c6 G1 r, l/ P. w$ h7 [5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; h$ t4 ~( q! q
5.39.217.76; J6 n9 F8 O/ s/ l( Q6 {/ N6 c
6.最後放上番荽碎即可。
: N) ]) X8 y5 [- g8 b
9 M( H" D" h/ Q0 u5 j; |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ L/ {) Z% {7 f( {- D
想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。9 l+ T3 j# W' H6 H3 s3 ^. |% D. M
|
發表於 2010-8-16 06:33 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:29 AM
|