[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

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茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
+ ]- R) _& T7 x. W: X. c9 P特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* @3 w8 [8 R  I, z
柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( n, t( J- e$ N/ x. X2 I0 Q
操作：
2 s6 _7 C2 m! b$ g) E) ]/ m1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇4 g+ K5 \4 _0 X4 c$ E1 q8 c
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 " J' L' _2 P1 w' S& N  v
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。