[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
( _  g, Q! M, u6 _: x: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 " s0 F8 [& b; M6 w9 s. X' X# q: d
特色：
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操作：
) D+ t# A1 F: \) ?1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z4 |$ G7 U/ {1 D0 X
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
* l( w( J/ d& [1 `# _# H1 g' y6 F3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。