叻沙

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依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。公仔箱論壇- |) w3 b! K& j+ j$ P0 N0 l
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。. r+ y0 l7 Z9 j/ p' H5 \
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
& U# \( K( B' E, a/ Q# E5 @( G2 S; M5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。tvb now,tvbnow,bttvb. L* D0 y% B) n; d; d) O: f* }9 ^7 a! K
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
) J; F' L( c. P3 [7 z$ D公仔箱論壇7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
8 Q2 E1 Z. \6 `2 l" {tvb now,tvbnow,bttvb8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。4 ?! }+ Y! d+ ~; d- E
9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。. h! R: ~  L: `" N! k0 s
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成
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