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陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。) A$ d) A7 P% m" l4 q
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阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。
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, N5 n, ~& U3 B X6 `- i& d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ a& w9 r9 ^; @
【爱玉冰】 (左图)5.39.217.76) y2 A' A( C. \( U& h$ V
爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，) c3 S3 l: y. `5 w" k% q. _
爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，
V6 n0 I3 w3 ?) c$ A; p" ~另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。
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【杂果西米露】 (中图)
+ L, m ?( ]; \, D X/ _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，
2 R! J3 R, _" O* ?* i是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。
# S; s9 t8 ]6 L, _/ q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。试一试，你一定会爱上它。6 j+ N% i( d8 o2 d1 m- e. `! D
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【金瓜露】 (右图)5.39.217.76# ]) r* a T% w
这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。
6 O9 K+ ^2 p& G% \! {, ~) E; O公仔箱論壇超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，tvb now,tvbnow,bttvb" z6 i% @ o1 G4 F7 |% C p
简直就是只有一个字形容，赞!1 F7 g4 [ c6 s
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【花生糊】 (左图)
$ X" u K3 D1 Q$ j; R' o1 U& ytvb now,tvbnow,bttvb花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，' w/ G* E3 k1 @2 U2 k, \& b
吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，# A9 H& r9 q. m( k7 k
香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，
. |& _+ [% a1 P; i8 B0 K7 d5.39.217.76原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。
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' v2 h! J* {( l, q% S2 u' S【花生汤圆】 (中图)8 y, O$ r5 N7 s; S
花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，
0 S: h& b% j; ~/ b4 ^7 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，5.39.217.765 j/ _7 v4 N" B
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！公仔箱論壇. o2 x( m0 l" T
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【洋葱鸡扒饭】 (右图)
# Q; \: R' L/ l: M: v! ?4 y洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 A4 h0 [3 N0 s; `% D
酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( Y: V& B2 P" h- x: \
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) S" J' \4 Z# d% z* W y6 C: ~: |& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 N+ E. {! }" j7 q. A
【蜜汁鸡拉面】 (左图)5.39.217.768 ^' }$ M- f2 Q3 I* B
鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。5.39.217.76! V& h4 ^. ]& h$ E4 N3 a& h( |
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【拉面】 (中图)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 o4 X; }( L- J7 }
这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 x `$ u* A/ i
1 l7 e; p6 h/ w( ytvb now,tvbnow,bttvb【法兰西鸡扒】 (右图)
1 O( Y# \9 K! O" t [% Z+ o公仔箱論壇当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。
) [% v! v, ^# Y/ r主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，5.39.217.765 g9 N' @% \4 f
煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，
0 q- R2 l+ o0 B+ t5.39.217.76吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。
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* B7 D% [ p u3 k5.39.217.76报道：游茗钧公仔箱論壇* W8 e& z: a; i% b1 S/ q( E
摄影：谢施薇5.39.217.763 ?* v, N! f4 ~( V3 Q: p# a9 U5 M
6 O# q' |9 w9 |1 ?阿嬷糖水铺
2 O% m6 n0 c9 ^$ U5 [% j) }地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.公仔箱論壇8 A2 {8 s! Z5 ^7 f1 a$ D
联络电话：012-40287723 d0 x4 N4 r9 w- p, P
营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）
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粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。
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% ^& y i" z+ e9 H2 S7 D7 a+ Q公仔箱論壇在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。
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听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。tvb now,tvbnow,bttvb% x# s8 x) t9 z& T
; B" o1 y! g7 @% N$ H# S; T出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且 特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。3 }+ f3 U# e" E: ^' @5 }* ?1 [
6 l9 R- _- d) g# v1 btvb now,tvbnow,bttvb相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。公仔箱論壇3 ^2 y% P) v& F# C7 `7 ^7 Z
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其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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% Z5 E0 r4 X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嬷遇上鬼佬？
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他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。
4 d3 I( H, G, v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ Y, d% L+ e% v
这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。
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# `* H9 z* Q! R( p' m) j5.39.217.76由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。 |
發表於 2010-8-9 02:08 AM
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