說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
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源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。
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8 E$ ~) q. q) ]; o2 _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”" d' E: S3 C! X: S. h& d* U
N( |$ e6 P' b公仔箱論壇源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
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+ q" a0 s: b2 R, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
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2 D( [/ B1 t, X源記
: ?) j" p( j' n. C% F地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.
- d5 a2 l+ y0 f) @! q% u* ]+ _& @5.39.217.76電話：017-378 9328
% ?3 t0 K7 V; L8 y4 i. }- G公仔箱論壇營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。tvb now,tvbnow,bttvb6 A% b" ?: l: [4 ]/ R W
1 Y8 B- b, O, G' L; v" r) A' Q" H \& gtvb now,tvbnow,bttvb; ]3 t( m; r5 ^" A1 ~3 D
瓦煲水魚。天天有售公仔箱論壇7 `. O* J" [4 C2 S, m6 E2 M7 Z
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。
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, c& W3 z# Y( v- n- h$ p公仔箱論壇他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
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. o& g% U; W- J) s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。公仔箱論壇$ q& e* j. ]5 B4 d: Z; ?0 m
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福來海鮮樓5.39.217.76. q. i V3 b3 V; P1 H i
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor., n# o2 S/ [5 Y1 g K
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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