[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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材料
* B; \4 _8 s9 z! q. s6 t. _$ A: ?5.39.217.76鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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6 [/ B" b' z- v1 ?9 f1 y做法
: z9 X; k1 b4 U" k+ d1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 O* B7 C8 J8 _5 L4 Y9 E" e
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。公仔箱論壇1 r3 R) v7 u) P/ j* q. d, g

% E  V; U; z& D& S1 ?" x3 K& R) w4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。/ z, B9 d' N( d, D. R3 F) g& i
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