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( N) a9 F$ ^6 t- S/ C$ A* K7 ~材料：公仔箱論壇% A4 j& H) i6 u4 ^5 m% ^
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 S o, Z+ `6 [* d
8 d8 e# v4 y6 @, S" ~9 F' Q& Y5.39.217.761、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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. N8 v5 ]7 r, A# M* G% Q+ w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C+ O4 o% e: b0 F2 X9 J* b$ ttvb now,tvbnow,bttvb2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。4 V6 n" l5 _$ Y5 q) X q0 M
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b2 E$ \7 a; D0 D$ v# C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。公仔箱論壇( ^! b* y! }# K1 i; u) U& a
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。/ x2 ]- z! P+ ^+ B" d/ m6 L
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, t/ x, |' |& B Z* w$ W1 Mtvb now,tvbnow,bttvb6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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