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$ I! m( z$ {$ K( \. x" i材料：0 o! z. U1 A2 Q" h
8 f q+ E" q! g$ }9 X8 M+ H0 X6 G S; a0 qtvb now,tvbnow,bttvb五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量公仔箱論壇$ U5 h9 |/ t1 k% Z
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" U$ p- a- ?. R; }; {1 O$ D5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# _' p' o# y2 \; d u7 j9 U U0 ^$ i
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。8 D+ T( T* k" a& }& Q* U
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& U! b* ]! V8 h0 V- Z
+ m: ?7 I( u9 q6 J2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。 c- V2 O e _; B) ]& S' Z7 K* S9 C
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' Z, b8 s: Q8 }公仔箱論壇3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
) \2 e5 ` u! q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* W s8 r& g% N. B/ ]/ U Z
 公仔箱論壇* K5 D1 u& l' F1 Z8 ]8 _$ w- v
" q) B* A. o6 Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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