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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. e& u$ n0 p
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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蟹 黃 炒 料公仔箱論壇4 I1 y, R" q# z0 n6 I
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇6 U. J8 u8 W. @" w0 W/ r, F
" Z) v: |! q/ T( Q蝦 醃 料
& z- V5 i- U2 n- U; Q5.39.217.76鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
5 O# Q/ w& i0 n8 \7 S5 o5 N6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t/ H! T% K0 ]9 s7 o5.39.217.76做 法5.39.217.767 Y5 F0 r0 k) k& w) \2 R2 S* |' K
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 9 c, ~9 ?: f0 k. J
A" m C5 V" n0 ^1 t4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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& u4 R, p7 V% N$ n0 y+ [: I8 M/ q9 ^5.39.217.763. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
0 Q; {2 T# Q) Z yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ y2 c6 D! i) o
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5.39.217.76, W+ t: W2 S/ v, X4 w' T* V
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) j; m' R0 N1 ~5 y1 Y
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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