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3 j9 ?1 n r- U1 _8 X* {材 料7 l: L& D$ R9 y$ d6 | R4 r8 W
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 . d- Z: k5 ?- c& W
4 A# u% J( ^+ D/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料5 F8 P5 D5 Q- N0 o! I
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
8 o9 X8 a+ }. W: D4 t v0 X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y2 x7 C% R$ a( Q; Q蝦 醃 料
( n5 s. q6 Z3 `7 E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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- R# [" D$ [- ~/ B9 Y* }( ~" u. Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
* m$ g. }0 g1 R! E, U2 t1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2 o5 `) F. I) }3 k公仔箱論壇2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 s- B# V; l' [6 E+ Q4 y
公仔箱論壇5 S* Y. D Z. z* z
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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貼 士
- Z7 o$ d/ S }$ g/ h. o9 k/ h5.39.217.76蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。' _$ c' m" d0 s6 P$ n0 i
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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