[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
( q. W4 S2 @0 Z3 |/ r公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
- ~( s: Y: y+ |$ g( Y7 O0 x, T6 e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克 . n+ x. e6 \+ ]: j5 J- I
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb* {6 u& X# ~! t/ w9 f% N
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 5.39.217.76  s* l# p0 C6 ?) q% m- B$ F8 U
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ @+ n( Z- r8 p
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.76; U3 h0 Q( ?, r% f7 ]& `, W
生粉 - 2 茶匙
4 X% N, Y8 j+ S4 F胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 W4 F$ Z3 p" Q: U! l) D
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# Y# e' d8 z! ^) `, c' i+ Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb0 W' k0 z" w7 s+ E$ O, U
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.76+ r% z+ z( i& ^( R. Y
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  0 j2 M; ~+ E* x& x6 q
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。