[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐公仔箱論壇4 z& h" G. j' _+ p; R

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0 e: {7 e. }7 _% G, h5 j& I+ W[材料]鮮奶 - 250 毫升 ( N9 P6 B1 l7 v# {
蛋白 - 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- ^7 }( k# k* W& a
豆腐 - 50 克 5.39.217.76( {1 k9 _' E0 |+ y6 z; M& T3 D
雜錦蔬菜 - 80 克
  }2 i5 I3 i9 @5.39.217.76蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" ~) S8 q; a: G8 K
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 6 }" @9 m/ ?7 s' Q
胡椒粉 - 少許
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7 v5 z" p$ V8 {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 F5 Q8 Q3 `* f
生粉 - 2 茶匙 + i+ G, F7 P& Q) y. y) G! n
胡椒粉 - 少許
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: U/ p, \' C. E2 }1 O  V" ?# N
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
, B4 T# c: m4 R" A' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb: B' g! a6 G4 r9 v* x& F/ S! G4 Z
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  ( |% k$ P4 c1 t/ M3 N7 X6 V; O
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。