乳酪翠塘豆腐
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% Q j) S# a, i( E[材料]鮮奶 - 250 毫升 / Z5 L; q m; N8 z( \+ U
蛋白 - 3 隻
2 D5 P H1 z" z2 Q B8 V7 D3 a豆腐 - 50 克
8 k6 w' V3 P) N. c. [雜錦蔬菜 - 80 克
0 P9 a( o# W) A, U9 k) A蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: q" w& T& e6 {+ b
5 g4 \/ p+ A1 D& G6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 N# f0 J, i4 ~5 ^3 G* X
胡椒粉 - 少許
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: v& J" t9 f. B7 w4 K5.39.217.76[獻汁]素上湯 - 150 毫升 + H8 e$ @; w8 l* g
生粉 - 2 茶匙 * P7 [' k+ J! h$ `% ~, m
胡椒粉 - 少許* H8 g. X/ h2 [3 J/ D' W2 F
7 K6 B! P/ h( _$ ?5 p0 |) W' m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, t2 z1 t6 P% N1 c7 K- m
[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 5.39.217.76- e( c5 B, n( n! t+ z. G
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
" H, W" |5 J" ]# r, Z0 ?9 W ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
' p- T4 y* Z% V7 n; l! Itvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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