這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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* H% r5 }7 z$ H# B" H到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。9 ^/ d' L( h9 B( k5 p" n) \. ^: g
$ P( d6 A* q" A( f不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
8 z- E* B+ a& L. x其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。 H. X, b: o, F$ {! ]
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） - {0 Q" F0 a) X, M; b4 l
& {; V! ]3 |9 H7 Q7 t( c7 v半熟工房
' r; ?( q8 u+ X6 O, |: w# k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道4 V }! e! `( I) f$ t
營業時間：11am-9pm
( j7 C7 w! K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 `& b& T7 j4 \& K9 \% b* c1 a! @
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( q: {% h6 Q4 S& U, ~4 @! ttvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART / c; }9 t1 T' ^* z" s2 w) `
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
) W6 q0 M) A1 _4 H$ y) }5 C公仔箱論壇營業時間：10am-10pm5.39.217.76, J5 @! X$ c' u8 S" G. D- f; N" N# `( r( {
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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