這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇0 \$ v4 {; c1 e4 {
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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/ ^+ h1 H- d9 P5 d, Y1 e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
6 z; n0 ^! v9 ]! H5 @8 E其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.76; K9 N5 ]5 I o8 T+ `
% X" K0 Z$ X( k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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( ?1 f! p) w5 a5.39.217.76半熟工房 5.39.217.761 s: f; e/ h* F# ?& y6 n
地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇$ n$ }4 O, o* y' I
營業時間：11am-9pm' z6 v# O, t) A" v
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
: S0 Y5 x `% j* ]2 o! o地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫, l& f5 m0 T+ x ?; | S
營業時間：10am-10pm
& ~2 u; n* u, x2 X6 b1 v公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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