這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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8 }9 @- b2 B; v, V9 ]- m公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb" m9 r" L+ p3 l
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5 } f$ E1 |: o; E
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） % h& W, n, z9 n: P) |4 t, w
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地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇/ h# J: h) s0 a1 {1 ~, C
營業時間：11am-9pm
: V/ h2 @0 t# ~$ C; q K' m* k8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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; y$ J& f! l: _ O% T公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
1 G; W8 [. m5 @4 r6 @% ` l, H; h) k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
, T1 P+ ?) y- e4 W, K+ _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm
: E+ _% O. @" z" X: K8 u+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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