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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb# n% ]1 f& ^- P$ [1 N2 c
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇" } n8 [1 w7 {! ]) N* B5 L) e
& I9 a- O9 ~! K* _3 itvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇2 P1 J+ @; D- T/ U$ d
古法馬卡龍$25" f; \1 r/ m5 | }6 s* |5 ^; K5 t
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 p5 p4 f; Y. _, v3 L9 s
5 `2 B1 u4 }8 w% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb4 J& R, l, ?* w2 `; Q6 w: ?6 D
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! V" o, Q5 O# @# C; [& B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機長法包$26
! X6 C7 s( W. m3 N+ d8 F: }2 t■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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. S3 |3 T) d+ i! l& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$687 Q3 [$ O! F2 ^0 ?; J- J: U& J
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇# c) E6 y, C$ O8 @
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; }& a8 \9 p6 g7 P/ v( e4 C, o公仔箱論壇朱古力泡芙$305.39.217.76& M( O+ f4 X8 }- \4 I
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 v0 f# V# P6 F5 ]" |5 V$ y9 v+ k& C
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A La Bakery
: }7 K# o& ]) ^4 k: u中環干諾道中華懋廣場II期 8 j% C8 \$ T) @. B9 v
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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