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牛角包$13: K9 G+ ^! c5 k% A# Y9 z* H
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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* `6 a7 U7 R+ c! x+ l# R( \資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.76* ]% q# l4 B& g8 {8 q5 ?
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( L6 |, @# H8 W9 J, p7 s公仔箱論壇古法馬卡龍$25' Z6 [+ {$ _: e) k- b
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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7 }' c9 Q6 ]' g# ]2 D7 w, ~6 Q眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 r9 d8 }. m0 S4 `. E# q
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有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 {7 H9 J% a+ E6 C
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。; T% N" y) D" L- T7 d/ e$ k
4 J$ C. R% p7 ^% m1 I5 p& L; E+ `[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]1 P! B% |. J: s
雜果長法包$68
! b( |! a9 o" y1 o8 k* d% L( f4 _5.39.217.76■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.76 c8 ~" e- _* u
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; y- d4 h3 o( Z( j; L朱古力泡芙$30
; I3 ?- s: j1 B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇8 S; Q- |+ X |4 i) g9 d
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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