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* n$ M- V2 W' f. c0 L9 ]; z5.39.217.76牛角包$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 @& t3 Z- ~* q
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。* u) Z. ] M2 ~2 |2 x$ w6 |
5 s0 o: c6 a; h* A& y4 F2 _ `公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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6 o' W1 |3 {7 I' `+ n. z! }7 s& O公仔箱論壇古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb* E7 t8 a" G0 Q2 O& E/ S. Y) L
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇- _- _) j+ K4 L' _+ ?; C0 i
- N* r0 g8 e: E7 x" n; T+ o$ ?5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]) O V) |. q: w) C0 T
有機長法包$26
9 \2 U. _9 |. `" e. Dtvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。, e3 V% U! c3 k( L# W
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]5.39.217.762 W% S: s8 b! |" n2 _8 f
雜果長法包$68
, P- A" D- V- P3 V; d# O5 k■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
: p. _1 ?& g. S8 N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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朱古力泡芙$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 c# {% G# j! L0 r: A
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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' P- |8 @& C7 p$ B1 ^ K4 y- {; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A La Bakery
$ Y% J; R. O$ h5.39.217.76中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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