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3 V: n7 O; H# a3 ]+ M n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb* }8 t' ]) G7 R; D. I, N
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。6 T/ l W4 [6 E b [
9 y8 e. p5 J- Q4 V. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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) w: C0 ]5 N9 y" N. k古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ y0 c7 I/ y0 G. y
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。6 K2 T' I* n2 v3 x6 z% e6 S
公仔箱論壇3 H2 x" M3 T$ C3 B- e
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 Q s8 f: c+ P l
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' a% e: v9 g0 _0 B: wtvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26公仔箱論壇$ m7 x- E6 a) U" G$ w; g* k
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& r& A% }) Z; [4 y
雜果長法包$687 |4 ]/ ^4 i1 n
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
7 Y8 H6 x @, C3 s■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
% ^& Y+ k. K n }8 U# G: Z- @( i YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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