 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb" m5 f$ J- B/ ?! _
Jason Licker- c! s @( G8 n7 E/ O- E
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
) h1 q3 t2 a8 y5 |% h公仔箱論壇•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
. d1 R0 D V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @4 Z6 l6 E; [! X. `Jason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。
, L8 k, `0 g- L! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! K8 f" B& o
n& a% U" L. K0 j8 A0 Vtvb now,tvbnow,bttvb威士忌cappuccino) m) M7 H1 E+ ?- ~8 O
% V( d1 F9 D0 r W! w5.39.217.76但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。) ^/ e4 F5 f2 [ ]
$ I' R/ y- h/ L' P& q5.39.217.76每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
* B: A9 q0 \ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- I: {/ L7 O. ~; g- p, Y4 r
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。
1 F! [0 C' _5 D8 U1 x6 J3 x5.39.217.765.39.217.76' I1 U0 d) |$ O4 t! |: B. H' t
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。; r+ _- B8 |- ^2 m3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 d6 ]0 f' z: W
Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 