材料
" K1 S! f; r$ t& r4 W- B, Qtvb now,tvbnow,bttvb針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ?# V- q. G: d$ g, F
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調味料
9 Y3 C& h! |$ Y9 x" z/ {3 ~公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許公仔箱論壇9 |8 h* _$ y7 j0 _3 _
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1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。公仔箱論壇3 E9 d& k: m+ R
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。5.39.217.764 N; D- q+ t: o% ~/ D
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 ; y7 h5 B L, ^0 O( o: m: g
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貼士
/ c; ]& f# J; t. A; z( S公仔箱論壇這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
3 T& I: j8 y) ?3 y1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-7 08:18 AM
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