材料tvb now,tvbnow,bttvb8 N& x- m/ b0 \+ s. y' Z
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' S$ } A" Y0 M
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 c& A) [. a) h ]3 ^) y4 `1 q
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% J9 p1 e2 W7 m# U公仔箱論壇做法
8 w/ M% f: `; V1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。tvb now,tvbnow,bttvb( i! h9 G7 a& l/ \
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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. ]3 Y# E$ Y+ V( O5.39.217.763.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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7 i9 d) r) [ w4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。公仔箱論壇- b- F4 G. m! S+ J' e( j" M/ J
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 5.39.217.76& C/ \# |: g X) n" v" O
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" D* [1 x( f) m貼士
/ r9 G2 E. b& c3 N# j, ^8 _. n! ?1 K5.39.217.76這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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