材料
9 T6 h" o9 p! J* H# W* y% M. {) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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做法
0 @/ w: f9 X+ K9 B' V" o6 g1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。公仔箱論壇5 Z8 z) I* _! m) I& P: W
& y+ S/ b+ C Y6 z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。. x g; E- q$ L+ z! f$ S
- M6 P& I, L) }1 M/ a V) B, n公仔箱論壇3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
b9 ~7 N4 U1 R) j3 d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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