材料- \% d a/ w3 ]5 S
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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9 ~* K8 h+ w5 ^! j9 \tvb now,tvbnow,bttvb調味
: r; s' s- N9 V& G' v: s) {8 l: B雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味* c7 I T# G P0 \ p
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇/ m* R, p" ^3 X. K6 W9 A5 ?) a! _1 h) a
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。公仔箱論壇 A) R3 l5 T* a6 y
" V, ^8 M5 w+ x! [. J1 B7 E, u2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。公仔箱論壇; }( ?, y7 q: Y; u/ _
+ B1 `5 H. u/ P. U5.39.217.763.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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" g4 }/ s. }3 F. i( F$ K公仔箱論壇4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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4 f, K5 U3 K6 ?6 R0 w公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 y y% P4 ~3 x. T
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: M. W5 H1 U( g( ?' N貼士
! T& S. _/ \5 }- H, R& h" H炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 ' g" ? }, ^" z, t5 I. g; X
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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